সাবধান! বেশি ভাজা খাবার খাওয়া হতে পারে ক্যান্সারের কারণ

  আপনি কি খুব বাদামি চিপস, মাখন বা ভাজা খাবার খেতে পছন্দ করেন? যদি হ্যাঁ, তবে আপনি যত্নবান হন। এটি করা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে ...

 

আপনি কি খুব বাদামি চিপস, মাখন বা ভাজা খাবার খেতে পছন্দ করেন? যদি হ্যাঁ, তবে আপনি যত্নবান হন। এটি করা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। আমরা এটি বলছি না, তবে একটি গবেষণা বিষয়টি প্রকাশ করেছে।

গবেষণাটি যা বলেছে সে

অনুসারে, উচ্চ তাপমাত্রায় খুব বেশি সময় ভাজা খাবার খাওয়া বা টোস্টটি খুব বেশি ব্রাউন করা আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক হতে পারে এবং আপনি ধীরে ধীরে ক্যান্সারে আক্রান্ত হয়ে যেতে পারেন।

ক্যান্সার

একটি প্রতিবেদন অনুসারে হতে পারে যে যখন খাবারটি ভাজা,  বা খুব বেশি সময় গ্রিল করা হয়, তখন অ্যাক্রিলামাইড উৎপাদিত পদার্থ যা পূর্ববর্তী গবেষণায় ক্যান্সারের কারণ হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল। প্রতিবেদনে এটি প্রমাণিত হয়েছে যে প্রাণীদের নিয়ে পরিচালিত গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে ক্যান্সারের বিক্রি অ্যাক্রাইলামাইড পদার্থ দিয়ে শুরু হয়।

মনে রাখবেন যে

রিপোর্ট অনুযায়ী, এটা মনে রাখবেন যে খাদ্য কম তাপমাত্রা এবং সুবর্ণ রঙ এবং বাদামী না রঙ রান্না করা হয় মধ্যে রাখতে হবে। তবে কিছু বিশেষজ্ঞ বলেছেন যে ক্যান্সার এড়ানোর জন্য মানুষের ধূমপান, মদ্যপান এবং অতিরিক্ত ওজনের মতো বিষয়গুলিতে মনোনিবেশ করা উচিৎ।

তবে, মানুষের উপর পরিচালিত গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে অনেক ধরণের ক্যান্সার অ্যাক্রাইলামাইড পদার্থের সাথে সম্পর্কিত। শুধু এটিই নয়, এই গবেষণায় এটিও প্রমাণিত হয়েছিল যে অ্যাক্রিলামাইড পদার্থ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত।